€30,00
€40,00 / l
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Ein Wein mit komplexer Tiefe und lebendiger Struktur sowie Aromen von dunklen Beeren und einem Hauch von schwarzen Oliven. Die Fruchtaromen werden von einer subtilen Würze von schwarzem Pfeffer und Zedernholz begleitet.
| Anbau: | Das ganze Jahr über werden nützliche Pflanzen in jeder zweiten Rebzeile gepflanzt, und zusätzlich wird die gesamte Fläche für 6 Monate im Jahr begrünt. Ein sorgfältiger Rebschnitt und frühe Laubarbeiten gewährleisten, dass die Reben vital bleiben. Eine moderate Entblätterung spielt eine entscheidende Rolle, um die Trauben bis zum Herbst gesund zu erhalten. |
|---|---|
| Vinifizierung: | Nach der Herstellung der offenen Maische erfolgt eine Gärung von zwei Wochen, während der der Tresterkuchen regelmäßig händisch untergestoßen wird. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in 500-Liter-Eichenfässern, um seine Aromen optimal zu entwickeln. |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Säure: | 5,0 |
| Restzucker: | 1,0 |
| Flaschengrößen: | 750 ml |
€ 149 Ö / € 249 DE
