Eiswein

Exquisit Rosé 2022

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Kategorie: Unkategorisiert

Altrosa Farbe, in der Nase Anklänge von Erdbeeren, eingelegte Kirschen sowie Schokominze. Füllig-samtig am Gaumen ohne opulent zu sein. Feine Säurestruktur. Langer Abgang. Fruchtig nach Amarena-Kirsche im Nachhall.

Alkoholgehalt: 9,5%

Sorten:	Zweigelt
Anbau:	ganzjährige Nützlingsbegrünung in jeder zweiten Rebzeile mit zusätzlicher, vollflächiger Begrünung für 8 Monate im Jahr. Sorgsamer Rebschnitt und Laubarbeit garantieren vitale Reben und moderaten Ertrag. Eine luftige Traubenzone sorgt für gesunde Trauben bis zur Ernte.
Vinifizierung:	behutsame Pressung der gefrorenen, ganzen Trauben über einen Zeitraum von 16 Stunden. Temperaturgeführte Gärung und Lagerung in Edelstahlbehältern. Gärungsunterbrechung erfolgt durch Kühlen und Filtrieren.
Qualitätsstufe:	Eiswein
Säure:	5,7 g/l
Restzucker:	174,8 g/l
Flaschengrößen:	375 ml