Beerenauslese

Exquisit Rosé 2018

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Kategorie: Unkategorisiert

Beschreibung
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Helles Karmin-Orangerot, in der Nase frische Frucht und dezente Anklänge von Blutorangen und Schoko-Minze, am Gaumen elegant und perfekt balanciert, vielschichtige Fruchtsüße und dennoch leichtfüßig, bis zum Finish klar fruchtbetont.

Alkoholgehalt: 10,0%

Sorten:	Pinot Noir, Blaufränkisch
Anbau:	sorgsamer Rebschnitt und Laubarbeit garantieren gesunde Reben und moderaten Ertrag. Mäßige Entblätterung lässt die Trauben gesund bleiben und optimal reifen bis die Botrytis-Entwicklung einsetzt.
Vinifizierung:	nach der selektiven Handlese werden die ganzen Trauben langsam gepresst, um die eingetrockneten Beeren schonend zu verarbeiten. Anschließend temperaturgeführte Gärung; Gärungsunterbrechung durch Kühlen und Filtrieren.
Qualitätsstufe:	Beerenauslese
Säure:	7,0 g/l
Restzucker:	156,5 g/l
Flaschengrößen	375 ml