Edelsüße Weine

Eiswein Exquisit 2018

Eiswein Exquisit
Edelsüße Weine

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Dieser Eiswein ist eine süße Rarität. Die gefroren Trauben dafür wurden bei -7° C geerntet. Er ist ein köstlicher Aperitif und passt perfekt zu Käse oder Desserts.
Sorten Welschriesling, Grüner Veltliner, Traminer
Anbau Ganzjährige Nützlingsbegrünung in jeder zweiten Rebzeile mit zusätzlicher, vollflächiger Begrünung für 8 Monate im Jahr. Sorgsamer Rebschnitt und Laubarbeit garantieren vitale Reben und moderaten Ertrag. Eine luftige Traubenzone sorgt für gesunde Trauben bis zur Ernte.
Vinifizierung Behutsame Pressung der gefrorenen, ganzen Trauben über einen Zeitraum von 18 Stunden. Temperaturgeführte Gärung und Lagerung in Edelstahlbehältern. Gärungsunterbrechung erfolgt durch Kühlen und Filtrieren.
Qualitätsstufe Eiswein
Alkohol 9% vol.
Säure 6,9 g/l
Restzucker 170,3 g/l
Erhältliche Flaschengrößen 375 ml